ウォーターサーバーの水は不潔?衛生面は水道水の方が各上?

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ウォーターサーバーの水は不潔なの?ということを聞いてくる方が結構いるのですが、結論から言うと管理の仕方(ウォーターサーバー本体のメンテナンス)や水の飲み方次第ではないかなと。ウォーターサーバーの水の賞味期限でも書いているとおり賞味期限は未開封で平均半年で開封後は~1ヶ月程度になります。

だからその間にきちんと飲みきることが大事。基本的によほど不衛生な扱い方をしなければウォーターサーバーの水が不潔で飲み水として適さないということはないでしょう。なんども書いていますが、不潔で危険性があるのなら国から規制され販売自体できなくなっているはずです。もうウォーターサーバーの歴史は10年以上ありますから、歴史が証明しているともいえるのではないでしょうか。

ウォーターサーバーの水と水道水の水はどっちも安全が結論で良いのでは?

また、ウォーターサーバーはよく水道水の水と比較されます。偏った意見だと「水道水が危険だからウォーターサーバーの水を飲みましょう」という人や「ウォーターサーバーの水は実は危険だった」とウォーターサーバーを煽る方。どの世界でもそうですが煽る人がいるのが事実です。

私の見解からすると、ウォーターサーバーも水道水も安全かどうかでいえば安全。安全の一定の基準値はどこ?という話ですが、水道水は水道局により徹底された基準で管理されています。よく総トリハロメタンを危険物質だから飲まないほうが良い水道水と煽られる事がありますが、総トリハロメタンの値はWHOが推奨している安全の基準値を大きく下回っています(水道局の数値はWHO推奨のずっと摂取しても人体に問題ないであろうと考えられている数値よりもはるかに微量に抑えられている)。

水道水とウォーターサーバーの水の基準

水道水は水道局管理で51項目の基準が定められています。対してウォーターサーバーの水は食品衛生法の清涼飲料水の製造基準の26項目をクリアしていれば市販に販売してもOK。
OKなんだけど、ウォーターサーバー各社は独自の基準を設けて基準を厳しくしているところが多いです。詳しくはウォーターサーバーは放射能検査や衛生面の検査や努力を行っているで書いています。

水は空気に触れると傷みます。でも水道水って家庭用などの場合、一旦タンクにためられてそこから水道管をとおり蛇口から出てくる訳ですから空気にたくさん触れていますよね。だから塩素消毒などを行い細菌を増やさないようにする処置が施されているのです。塩素のカルキ臭ささえ問題ないのなら飲み水として水道水は安全な水といえるでしょう。

ウォーターサーバーの水もボトリングされている未開封の状態であれば空気に触れていないので安全ですが、ウォーターサーバー本体に設置せず開封して放置していれば飲み水としては危険です。
空気にふれると傷むというのは常識な為ウォーターサーバー各社は空気に触れない様なボトルを採用したり、空気が入ってしまうガロン系のボトルの場合も空気を取り込む際にエアフィルターなどを間に挟む等の努力をしています。

メンテナンスはしっかり行う事が大事

水道水は塩素が入っているから安全性は高い。しかし放置した水は3日が限界。災害用の為おきの水も3日位が限界の模様(水道局の情報より)です。

ウォーターサーバーの本体のメンテナンスはできるだけやったほうが良いのは事実でしょう。メーカーもこぞってセルフメンテナンスはしっかり行ってくださいと推奨しています。
やり方や期間はそれぞれの推奨頻度がありますが、個人的に定期的にやるのであれば、ボトルの交換時がベストかなと。

アルコール消毒で「お湯と水がでるコック」と「ボトルの差し込み口」と「受け皿」などを掃除する。くらいで問題ないかなと。掃除する時は汚い布とかでそこから雑菌が移ってしまっては本末転倒なので、きれいなキッチンペーパーを使うのが良いでしょう。

ウォーターサーバー批判を覗いてみると「コック」が雑菌の温床であると謎の批判をする人がいたのですが、まあだから定期的に掃除すればよくないか?と落ち着く訳で、コックがだめなら水道水の蛇口もきちんと掃除しなければいけませんよね。という話になってきます。

ウォーターサーバーがどうこうではなく、基本的に水道水も例えば浄水器を使う時等は定期的に浄水フィルターなどを交換しないといけませんし、蛇口部分はやはり掃除しないといけないのではないでしょうか。

なんだか回りくどくなってしまいましたがメンテナンスが大事ですよねと。

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